Hải sản là một trong những món ăn được rất nhiều người lựa chọn thưởng thức. Bởi hương vị thơm ngon, màu sắc đa dạng và giá trị dinh dưỡng cũng khá cao. Trong khoảng thời gian gần đây cua hoàng đế có thể nói là món ăn thu hút nhiều thực khách. Đây được xem là một loại hải sản vô cùng đắt giá và vô cùng thơm ngon. Một con cua hoàng đế bình thường thường sẽ có màu nâu nạt hoặc đỏ thẩm. Tuy nhiên mới đây nhất đã xuất hiện một chú King Crab màu tím được trả với mức giá hơn 50 triệu đồng. Mời các bạn cùng xem thử sự đặc biệt của con cua hoàng đế màu tím này nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về cua hoàng đế
Cua Hoàng Đế là động vật thuỷ sinh không có xương sống lớn thuộc nhóm động vật giáp xác và có khoảng 120 loài cua Hoàng Đế. Hầu hết các loài cua Hoàng Đế được tìm thấy ở các vùng nước ấm của Nam bán cầu, rất ít loài trú ngụ ở vùng nước lạnh gần Alaska. Cua Hoàng Đế thường sống ở độ sâu từ 200 mét đến 400 mét.
Chúng thường được tìm thấy trên các đáy đại dương dốc, đáy biển cát, bùn hoặc ở các khu vực gần các rạn san hô cung cấp nhiều thức ăn và nhiều không gian để lẩn trốn. Trong đó, cua Hoàng Đế có màu đỏ, xanh dương và vàng là những loài quan trọng nhất.
Thông thường, cua hoàng đế – King Crab là một loài cua khổng lồ với chiếc mai có thể dài tới 11 inch (khoảng 28 cm) và sải chân dài đến 5 feet (khoảng 152 cm) có màu nâu nhạt, đỏ thẫm hoặc đỏ tía.
Vẻ đẹp đặc biệt của chú cua hoàng đế màu tím
Cua hoàng đế màu tím được nhập về từ Na Uy
Thông thường, cua hoàng đế – King Crab là một loài cua khổng lồ với chiếc mai có thể dài tới 11 inch (khoảng 28 cm) và sải chân dài đến 5 feet (khoảng 152 cm) có màu nâu nhạt, đỏ thẫm hoặc đỏ tía.
Tuy nhiên, một siêu thị hải sản tại đường Quốc Hương, P. Thảo Điền, Q.2, TP. Hồ Chí Minh lại đang sở hữu một con cua hoàng đế có màu tím đột biến. Cua hoàng đế có màu tím xanh được một siêu thị hải sản tại TP Hồ Chí Minh nhập về từ Na Uy.
Bà Phan Sắc Cẩm Ly – Phó Tổng Giám đốc chuỗi siêu thị hải sản này cho biết, đây là con cua hoàng đế có màu tím duy nhất trong hàng nghìn con cua mà hệ thống hải sản này nhập được về kể từ trước đến nay.
“Màu sắc phổ thông của cua hoàng đế là nâu, nâu nhạt, đỏ thẫm hoặc đỏ tía nên khi phát hiện trong lô hàng hơn 1.000 con cua hoàng đế vừa nhập về từ Na Uy lại có 1 con cua màu tím thì chúng tôi khá bất ngờ và vui mừng. Trong nhiều năm làm nghề thì đây là lần đầu tiên tôi được nhìn thấy”, bà Ly nói.
Cua hoàng đế màu tím được định giá hơn 50 triệu đồng
Theo bà Ly, con cua này nặng 2,8kg. Tương tự như trọng lượng các con cua hoàng đế khác. Nhưng màu sắc của nó khá lạ và nổi bật nên đã thu hút sự quan tâm của nhiều người.
“Giá cua hoàng đế tại cửa hàng là 2,2 triệu đồng/kg. Nhưng có người đến xem và từng trả số tiền 50 triệu đồng cho con cua màu tím này. Tuy nhiên, siêu thị tôi quyết định không bán mà để lại trưng bày trong một vài ngày tới. Sau đó sẽ liên hệ với một số Viện Nghiên cứu để tặng với mục đích để cho Việt Nam nghiên cứu về chủng loại quý hiếm này”, bà Ly cho hay.
Câu chuyện về con cua hoàng đế màu tím
Được biết, đây là con cua có màu sắc siêu hiếm gặp. Tính đến hiện tại, trên thế giới chỉ ghi nhận 3 trường hợp. Và lần cuối được nhìn thấy loại cua có màu sắc này là năm 2014.
Vào tháng 1/2014, một con cua hoàng đế có màu tím xanh như hoa oải hương đã được phát hiện trong lô hàng nhập khẩu tử Nga về Nhật Bản vào hôm 18/1. Con cua nặng khoảng 3,5kg, chiều dài khoảng 1 mét.
Ông Kenetsua Mikami, chủ lô hàng này cho biết, ông đã buôn bán cua suốt 25 năm qua. Nhưng đây là lần đầu tiên ông nhìn thấy một con cua có màu tím xanh. Chủ siêu thị hải sản cho biết, dù có người trả giá cao. Nhưng họ sẽ không bán mà sẽ mang tặng cho Viện nghiên cứu.
Theo các chuyên gia của tổ chức nghiên cứu Hokkaido, nguyên nhân khiến con cua có màu sắc này là do ảnh hưởng của chế độ ăn uống hoặc đột biến gây thiếu hụt sắc tố.
Tiếp đó, vào ngày 4/7/2014, một ngư dân có tên Frank MC Farland đã phát hiện một con cua có màu tím xanh ở bang Alaska (Mỹ). Tiếp đó, con cua này đã được đưa đến Trung tâm Thủy sản Norton trong 2 tuần. Màu sắc khác biệt của con cua đã thu hút sự quan tâm của nhiều người dân địa phương.
Xem thêm nhiều tin tức về thị thường tại đây
