Nuôi tôm sú là mô hình đã phát triển từ lâu ở nước ta. Phương pháp nuôi chủ yếu được áp dụng là kỹ thuật quảng canh. Kỹ thuật này phụ thuộc rất nhiều vào tự nhiên, nên hiệu quả không cao. Vì thế hiện nay, mô hình tôm – lúa luân canh với một vụ tôm, một vụ lúa trên đất trồng lúa hiện nay đã trở nên phổ biến ở Việt Nam, nhất là vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bài viết dưới đây xin chia sẻ phương pháp nuôi tôm sú đơn giản nhưng thu lợi nhuận tiền tỷ, tổng hợp của spoyld.com.
Mục Lục
Cách bố trí mùa vụ nuôi tôm sú luân canh
Từ tháng 1 ( Dương Lịch ) đến tháng 5, 6 (Dương Lịch) là thời vụ thả nuôi tôm sú chính. Tháng 7 ( Dương Lịch ) tiến hành rửa mặn. Tháng 8 đến tháng 11 thì trồng lúa và có thể thả cá bổ sung.
Giữa 2 vụ tôm – lúa nên giữ nước ngập chân ruộng, tránh để chân ruộng bị khô. Và nứt chân chim có thể dẫn đến hiện tượng xì phèn làm cho mật độ pH thấp.
Xây dựng ruộng nuôi tôm sú luân canh
Phải có cống để cấp thoát nước. Đối với vùng đất phèn nên tránh việc đắp lớp nước phèn lên mặt bờ mương. Nên làm một bờ phụ trên bờ kinh để ngắn nước mưa cuốn phèn từ bờ xuống ao
Vét bùn đối với ruộng đã nuôi nhiều vụ. Còn ruộng mới đào, ao nên ngâm nước 2 -3 ngày rồi bỏ, lặp lại ít nhất 2- 3 lần
Loại bỏ bớt gốc rạ, trục hoặc xới trên mặt ruộng nhằm loại bỏ khí độc. Và làm tăng dinh dưỡng cho ruộng nuôi. Phơi khô mặt ruộng, nhưng tránh khô nứt.
Bước chuẩn bị nuôi tôm luân canh trồng lúa
Sau mỗi vụ nuôi, cải tạo kỹ để giảm thiểu các chất độc hại, mầm bệnh… Tạo môi trường tốt cho tôm sinh trưởng theo các bước sau. Làm sạch gốc rạ trên ruộng → sên vét lớp bùn đen ở dưới ao, gia cố bờ bao. Cống bọng → Dùng vôi CaO rải đều khắp ruộng với liều lượng 7 – 10 kg/100m2. → Phơi ruộng 5 – 7 ngày, không để nứt đất → lấy nước vào ruộng
Lưu ý : Dùng vôi bột bón khắp mương và bờ ruộng, sau 2 – 3 ngày thì cấp nước vào ruộng nuôi. Sử dụng vôi CaCO3 để khử phèn và diệt khuẩn với liều lượng 7-10 kg/100m2. Đối với vùng bị nhiễm phèn nặng thì tăng liều lượng từ 10 – 20 kg/100m2.
Sau khi phơi đất , giai đoạn lấy nước vào ruộng nuôi cũng quan trọng :
- Nước được lấy từ ao lắng hay bơm trực tiếp từ kênh. Cấp qua túi lọc để hạn chế cá và dịch hại.
- Cần lưu ý khi lấy nước: nước có độ mặn ≥ 5‰, pH ≥ 7. Độ kiềm ≥ 30 mg/lít, nước không phát sáng, ít phù sa.
- Lượng nước lấy vào phải ngập mặt ruộng từ 0,5 m trở lên.
Gây màu nước có thể dùng các loại phân vô cơ như DAP, NPK hoặc Ure + Lân (tỷ lệ 1:1). Với liều lượng 15 – 20 kg/ha để gây màu nước. Có thể gây màu bằng phân hữu cơ tự chế như 3 kg cám gạo + 1 kg bột cá + 1 kg bột đậu nành. Nấu chín hỗn hợp này tạt cho 1000 m3 vào lúc trời nắng.
Chọn và thả tôm sú giống
Khi các yếu tố về chất lượng nước đạt các thông số như: độ trong từ 30 – 40 cm. Nước có màu xanh vỏ đậu); pH từ 7,5 – 8,5… thì có thể tiến hành thả tôm.
Quan sát thấy tôm sú giống tỏ ra linh hoạt, khỏe mạnh, kích cỡ đồng đều. Màu sáng, râu chụm lại, đuôi xòe khi bơi lội, phản xạ nhanh nhẹn. Phân bổ đều trong bể nuôi, hình dáng thon dài. Ruột đầy thức ăn (màu nâu dọc theo lưng, khả năng bắt mồi tốt). Tỉ lệ tòe đầu nhỏ hơn 10%.
Kiểm tra khả năng thích nghi trong môi trường thay đổi nồng độ mặn. Bằng cách thả một ít tôm giống vào nước đã giảm một nửa độ mặn thông thường. Sau 1-2 giờ nếu thấy số tôm giống bị “sốc” chết chỉ chiếm từ 0 – 10% (tốt). 11-35% (khá), trên 35% là tôm giống không tốt.
Nên chọn mua ở các trang trại có uy tín và giống đã thông qua kiểm dịch. Trước khi thả tôm ít nhất 01 ngày kiểm tra các yếu tố môi trường và điều chỉnh cho phù hợp. Có thể thả vào ao ương thuần dưỡng 15 – 20 ngày rối mới thả ra ao nuôi. Trong điều kiện ruộng nuôi chuẩn bị tốt thì có thể thả trực tiếp tôm vào ruộng. Thời điểm thả: 6- 7h sáng hoặc 5 – 6 h chiều.
Không thả giống lúc trời sắp mưa, đang mưa. Mật độ thả: 7 – 10 con/m2. Nếu ruộng có cá tạp, nên thuốc cá trước khi thả tôm giống. Kiểm tra độ mặn trước khi thả giống tránh chênh lệch độ mặn quá 4%.
Quản lý môi trường nuôi tôm sú giống
Quản lý màu nước: Bón phân hoặc các hợp chất gây màu khác trong 2 tháng đầu. Khi có dấu hiệu tảo tàn thì thay 30% nước hoặc sử dụng men vi sinh.
Quản lý nền đáy ao: Định kỳ bón Dolomite, Zeolite kết hợp với men vi sinh. Định kỳ kiểm tra đáy ao. Vớt tảo tàn trên mặt nước. Điều chỉnh thức ăn hợp lý.
Kiểm tra môi trường nước như :
- pH nước nên ở mức 7,5 – 8,5
- pH< 7,5 : bón 30 – 50kg CaCO3/ha
- Độ trong : 30 -40 cm
- Nhiệt độ không quá 30 độC
Thức ăn nào dành cho tôm sú
Trong mô hình nuôi tôm luân canh với trồng lúa. Thức ăn tự nhiên chiếm một phần quan trọng. Trong việc cung cấp dinh dưỡng cho tôm sinh trưởng. Do vậy trong tháng đầu của chu kỳ nuôi cần định kỳ 10 -15 ngày bón phân cho ruộng. Để duy trì màu nước tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm.
Từ tháng thứ 2 trở đi cần bổ sung thức ăn công nghiệp. Cho tôm ăn mỗi ngày 2 lần vào 6 – 7h sáng và 5h – 6h chiều. Lượng thức ăn chiếm 3 – 1,5% trọng lượng thân, cụ thể. Tháng thứ 2 là 3%, tháng thứ 3 là 2,5%, tháng thứ 4 trở đi cho ăn từ 1,5 – 2%.
Kết hợp đặt sàng ăn trong ruộng để kiểm tra và điều chỉnh lượng thức ăn hợp lý cho tôm. Ngoài ra còn căn cứ vào điều kiện môi trường, thời tiết, tình trạng sức khỏe của tôm. Để điều chỉnh lượng thức ăn trong ngày. Nên giảm lượng thức ăn khi điều kiện môi trường. Thời tiết diễn biến theo hướng xấu như: đáy ao dơ, pH giảm, mưa lớn…
Đánh giá sức khỏe của tôm sú khi nuôi
Một trong những cách nuôi tôm sú hiệu quả mà không phải bà con ai cũng biết. Đó là nên thả tôm giống lúc sáng sớm hay chiều mát. Tránh thả tôm lúc trời mưa và gió mùa Đông Bắc.
Ban đầu hãy ngâm túi tôm sú giống vào ao từ 10 đến 15 phút rồi sau đó mở túi. Lấy nước trong ao dần vào trong túi để tôm thích nghi trước khi thả ra ao. Hoặc bà con có thể cho cả tôm giống và nước vào túi vào xuồng gỗ. Có chứa ít nước ao nuôi kết hợp sục khí. Sau đó dần dần nhấn chìm túi xuống đáy ao để tôm tự phát tán đi khắp ao nuôi. Đợi 6 đến 10 giờ thì vớt xuồng lên để kiểm tra lượng tôm yếu chết ở đáy xuồng.
Tôm khỏe: Bắt mồi tốt, ruột đầy thức ăn. Bơi lội nhanh và thành đàn vào ban đêm. Vỏ tôm sạch
Tôm yếu: Bắt mồi kém, ruột trống rỗng. Tôm có dấu hiện trôi dạt vào bờ, vỏ tôm không sạch. Vỏ tôm màu đen hay có đốm trắng nhất là phần đầu.
